av @henke

Honungskyckling med ingefära & nötter

Name: Honungskyckling med ingefära & nötter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: 600 Kycklinglårfilé; 1 msk Ljus soja (Japansk fungerar); 1 mks Shaoxinvin (Går bra med vitt vin); 1 tsk Majsstärkelse; 2 msk Hoisinsås; 1,5 msk Honung; 1 msk Ostronsås; 1 tsk Mörk Soja; 1 tsk Risvinäger (Går bra med cherryvinäger); 0,5 dl Vatten; 2 Vitlöksklyftor (pressade); 2-3 cm Ingefära (finriven); 1 tsk Kinesisk Five Spices; 1,5 dl Cashewnötter; 2 Salladslökar (hackade); Neutral olja

En riktig umami-bomb! Sött & runt (honung + hoisin) Värmande (ingefära, vitlök) Nötigt & crunchigt (rostade cashewnötter/jordnötter) Lite syra & djup umami

3 portioner45 minEasyAsian

Ingredienser▾

Kyckling

4 artiklar

600 Kycklinglårfilé
1 msk Ljus soja (Japansk fungerar)
1 mks Shaoxinvin (Går bra med vitt vin)
1 tsk Majsstärkelse

Sås

6 artiklar

2 msk Hoisinsås
1,5 msk Honung
1 msk Ostronsås
1 tsk Mörk Soja
1 tsk Risvinäger (Går bra med cherryvinäger)
0,5 dl Vatten

Aromater

3 artiklar

2 Vitlöksklyftor (pressade)
2-3 cm Ingefära (finriven)
1 tsk Kinesisk Five Spices

Nötter & Grönt

3 artiklar

1,5 dl Cashewnötter
2 Salladslökar (hackade)
Neutral olja

Tillredning

Recensioner

Vad läsarna skrev

0 publika recensioner

Logga in för att betygsätta receptet och lämna en publik recension efter att du har lagat det.

Inga skrivna recensioner ännu

Betyg kan finnas utan skrivna recensioner. Den första publika recensionen börjar här.

113 min
Förbered. Skär kycklingen i större munsbitar. Blanda med soja, Shaoxing och stärkelse. Låt vila 10–15 min.
25 min
Rosta nötterna Torrstek nötterna gyllene → lägg åt sidan
35 min
Stek kycklingen. Het panna/wok + olja. Stek kycklingen hårt tills gyllene. Lyft ur.
410 min
Bygg smaken. Lite ny olja. Fräs vitlök + ingefära (låg värme, dofta – inte bränna). I med alla såsingredienser. Låt bubbla 1–2 min tills blank och lite seg.
510 min
Montera. Tillbaka med kycklingen. I med nötter. Slunga tills allt är klibbigt, mörkt och glansigt.
65 min
Avsluta. Smaka av → mer honung = rundare, mer vinäger = piggare. Toppa med salladslök.