蜂蜜薑汁堅果雞

烤堅果。將堅果乾炒至金黃 → 取出備用。

煎雞肉。熱鍋/炒鍋 + 油。將雞肉煎至金黃。取出。

製作醬汁。加入少許新油。爆香大蒜 + 薑（小火，聞到香味即可 – 不要燒焦）。加入所有醬汁材料。煮沸 1-2 分鐘，直到醬汁變得光亮且略帶濃稠。

組合。將雞肉放回鍋中。加入堅果。翻炒至所有食材都變得黏稠、色澤深沉且有光澤。

完成。試味 → 更多蜂蜜 = 更圓潤，更多醋 = 更清爽。撒上青蔥。