En supergod och relativt nyttig färsblandning med smaker från asien. Går att överäta med spade om man har problem med självkontrollen. Går väldigt bra att äta med salladsblad istället för ris.
Förprepp: Strimla vitkål, riv morot, hacka champinjoner, hacka vitlök och riv ingefära fint. Lägg rubbet, förutom champinjonerna, i en stor bunke.
Fras champinjonerna snabbt i olja, lägg ur.
Sätt på riset.
Stek färsen. Det behövs ingen olja om du har blandfärs. När fettet smält och den börjar "bubbla" lite segt kan du hälla i allt från bunken och sänka värmen till 7/10 -ish.
När vitkålen har mjuknat lite kan du vippa i sojan. Smaka av med mer soja, kanske mer ingefära om det behagar.
Servera med ris eller salladsblad och toppa med hackad purjo.