Un mélange de viande hachée super savoureux et relativement sain avec des saveurs d'Asie. On peut en manger à la pelle si on a des problèmes de maîtrise de soi. Se mange très bien avec des feuilles de salade au lieu du riz.
Préparation préliminaire : Émincez le chou blanc, râpez les carottes, hachez les champignons, hachez l'ail et râpez finement le gingembre. Mettez le tout, sauf les champignons, dans un grand saladier.
Faites revenir rapidement les champignons dans de l'huile, puis retirez-les.
Mettez le riz à cuire.
Faites revenir la viande hachée. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'huile si vous utilisez de la viande hachée mixte. Lorsque la graisse a fondu et qu'elle commence à "bouillonner" un peu lentement, vous pouvez verser le contenu du saladier et baisser le feu à environ 7/10.
Lorsque le chou blanc a un peu ramolli, vous pouvez ajouter la sauce soja. Goûtez et ajustez avec plus de soja, peut-être plus de gingembre si vous le souhaitez.
Servez avec du riz ou des feuilles de salade et garnissez de poireau haché.