Una mezcla de carne picada superdeliciosa y relativamente saludable con sabores de Asia. Se puede comer en exceso con una pala si tienes problemas de autocontrol. Se puede comer muy bien con hojas de lechuga en lugar de arroz.
1. Preparación previa: Corta la col blanca en juliana, ralla la zanahoria, pica los champiñones, pica el ajo y ralla el jengibre finamente. Coloca todo, excepto los champiñones, en un bol grande.
2. Saltea rápidamente los champiñones en aceite, retíralos.
3. Pon a cocer el arroz.
4. Fríe la carne picada. No se necesita aceite si usas carne picada mixta. Cuando la grasa se haya derretido y empiece a "burbujear" un poco lentamente, puedes añadir todo el contenido del bol y bajar el fuego a unos 7/10.
5. Cuando la col blanca se haya ablandado un poco, puedes añadir la salsa de soja. Prueba y ajusta con más soja, quizás más jengibre si lo deseas.
6. Sirve con arroz o hojas de lechuga y decora con puerro picado.