Eine superleckere und relativ gesunde Hackfleischmischung mit asiatischen Aromen. Man kann sie mit einer Schaufel überessen, wenn man Probleme mit der Selbstbeherrschung hat. Passt sehr gut zu Salatblättern anstelle von Reis.
1. Vorbereitung: Weißkohl in Streifen schneiden, Karotten reiben, Champignons hacken, Knoblauch hacken und Ingwer fein reiben. Alles, außer den Champignons, in eine große Schüssel geben.
2. Die Champignons schnell in Öl anbraten, herausnehmen.
3. Den Reis aufsetzen.
4. Das Hackfleisch anbraten. Es wird kein Öl benötigt, wenn Sie gemischtes Hackfleisch haben. Wenn das Fett geschmolzen ist und es etwas zäh zu "blubbern" beginnt, können Sie alles aus der Schüssel hinzufügen und die Hitze auf etwa 7/10 reduzieren.
5. Wenn der Weißkohl etwas weicher geworden ist, können Sie die Sojasauce hinzufügen. Mit mehr Sojasauce abschmecken, vielleicht mehr Ingwer, wenn es gefällt.
6. Mit Reis oder Salatblättern servieren und mit gehacktem Lauch garnieren.