Uma mistura de carne moída super saborosa e relativamente saudável com sabores da Ásia. É possível comer demais com uma pá se você tiver problemas de autocontrole. Fica muito bom para comer com folhas de alface em vez de arroz.
Preparo: Desfie o repolho branco, rale a cenoura, pique os cogumelos, pique o alho e rale o gengibre finamente. Coloque tudo, exceto os cogumelos, em uma tigela grande.
Refogue os cogumelos rapidamente em óleo, retire.
Cozinhe o arroz.
Frite a carne moída. Não é necessário óleo se você usar carne moída mista. Quando a gordura derreter e começar a "borbulhar" um pouco lentamente, você pode despejar tudo da tigela e baixar o fogo para cerca de 7/10.
Quando o repolho branco tiver amolecido um pouco, você pode adicionar o molho de soja. Prove e ajuste com mais molho de soja, talvez mais gengibre se desejar.
Sirva com arroz ou folhas de alface e finalize com alho-poró picado.