Un mix di carne macinata super gustoso e relativamente sano con sapori dall'Asia. Si può esagerare con una pala se si hanno problemi di autocontrollo. Ottimo da mangiare con foglie di insalata invece del riso.
1. Preparazione preliminare: Affettare il cavolo bianco, grattugiare la carota, tritare i funghi champignon, tritare l'aglio e grattugiare finemente lo zenzero. Mettere tutto, tranne i funghi, in una grande ciotola.
2. Soffriggere rapidamente i funghi champignon nell'olio, poi toglierli.
3. Mettere a cuocere il riso.
4. Friggere la carne macinata. Non è necessario olio se si usa carne macinata mista. Quando il grasso si è sciolto e inizia a "bollire" un po' lentamente, si può versare tutto il contenuto della ciotola e abbassare la fiamma a circa 7/10.
5. Quando il cavolo bianco si è ammorbidito un po', si può aggiungere la salsa di soia. Assaggiare e aggiungere più salsa di soia, magari più zenzero se gradito.
6. Servire con riso o foglie di insalata e guarnire con porro tritato.