1. 醃製雞肉：將雞肉塊與優格、薑、大蒜、紅椒粉、瑪薩拉香料、薑黃粉、小茴香粉和鹽混合。醃製至少 30 分鐘（或放入冰箱過夜以獲得更濃郁的風味）。
2. 煎雞肉：加熱平底鍋，用少許奶油或油煎雞肉塊，直到上色。無需完全煮熟。放一旁備用。
3. 製作醬汁：在鍋中融化奶油，加入洋蔥，輕輕翻炒至變軟。倒入碎番茄、雞高湯、糖、鹽和香料。小火慢燉約 10 分鐘。
4. 攪打醬汁（可選）：如果您想要更滑順的醬汁，請使用手持攪拌器攪打。
5. 將雞肉放回醬汁中，倒入鮮奶油。用小火慢燉約 10 分鐘，直到雞肉完全煮熟。試味並根據需要調整調味料。
6. 搭配米飯和烤餅享用。如果喜歡，可以在上面撒上一些新鮮香菜或巴西里。