1. 鶏肉をマリネする：鶏肉の切り身とヨーグルト、生姜、にんにく、パプリカパウダー、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、塩を混ぜ合わせます。最低30分（または一晩冷蔵庫で寝かせるとさらに美味しくなります）マリネします。
2. 鶏肉を焼く：フライパンを熱し、少量のバターまたは油で鶏肉に焼き色がつくまで焼きます。完全に火が通っていなくても大丈夫です。取り出して脇に置いておきます。
3. ソースを作る：鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めます。カットトマト缶、チキンブイヨン、砂糖、塩、スパイスを加えて、約10分間弱火で煮込みます。
4. ソースをミキサーにかける（任意）：より滑らかなソースにしたい場合は、ハンドブレンダーで混ぜます。
5. 鶏肉をソースに戻し、生クリームを加えます。すべてを弱火で約10分間煮込み、鶏肉に完全に火が通るまで加熱します。味見をして、必要に応じて調味料を調整します。
6. ご飯とナンを添えて提供します。お好みで、刻んだフレッシュコリアンダーまたはパセリを散らしてください。