Einen besseren Glögg muss man suchen. Es ist ein Glögg aus Östergötland, dessen Grundrezept von Oberst Cleas-Erik Abramson aus Östersund stammt.
1. Feigen, Backpflaumen, Rosinen, Mandeln, Pomeranzenschale, Zimt, Kardamom und Nelken in einen Topf geben.
2. Das Pilsner darüber gießen und kochen, bis das Pilsner fast eingekocht ist.
Bewertungen
0 öffentliche Bewertungen
Melde dich an, um das Rezept zu bewerten und eine öffentliche Bewertung zu hinterlassen, nachdem du es gekocht hast.
Bewertungssterne können auch ohne geschriebene Bewertungen existieren. Die erste öffentliche Bewertung beginnt hier.
3. Das Brännvin darüber gießen.
4. Den Streuzucker hinzufügen, abschmecken.
5. Den Glögg richtig heiß werden lassen. Er darf niemals kochen. Der Deckel muss fest schließen.
6. Eine Bratpfanne erhitzen und einige EL Streuzucker hineingeben. Vorsichtig bräunen, bis die äußeren Ränder fest werden und schön braun sind. Darf nicht anbrennen.
7. Den gebräunten Zucker und den Cognac hinzufügen. Ein Streichholz anzünden und den Glögg einige Sekunden flambieren. Den Deckel auflegen und über Nacht ohne Hitze stehen lassen.