È difficile trovare un glögg più buono. Si tratta di un glögg dell'Östergötland, la cui ricetta originale proviene dal Colonnello Cleas-Erik Abramson di Östersund.
1. Metti i fichi, le prugne secche, l'uvetta, le mandorle, la scorza di arancia amara, la cannella, il cardamomo e il chiodo di garofano in una casseruola.
2. Versa la pilsner e fai bollire finché la pilsner non si sarà quasi ridotta.
3. Versa il Brännvin.
4. Aggiungi lo zucchero semolato, assaggia.
5. Lascia che il glögg diventi molto caldo. Non deve mai bollire. Il coperchio deve chiudere ermeticamente.
6. Scalda una padella e aggiungi qualche cucchiaio di zucchero semolato. Caramella delicatamente finché i bordi non iniziano a solidificarsi e diventano di un bel colore marrone. Non deve bruciare.
7. Aggiungi lo zucchero caramellato e il cognac. Accendi un fiammifero e fiammeggia il glögg per qualche secondo. Metti il coperchio e lascia riposare tutta la notte senza calore.