Es difícil encontrar un glögg más delicioso. Es un glögg de Östgötland cuya receta original proviene del Coronel Cleas-Erik Abramson en Östersund.
1. Coloca los higos, ciruelas pasas, pasas, almendras, cáscara de naranja amarga, canela, cardamomo y clavo de olor en una cacerola.
2. Vierte la cerveza pilsner y hierve hasta que la pilsner casi se haya evaporado.
3. Vierte el brännvin.
4. Añade el azúcar granulada, prueba y ajusta el sabor.
5. Deja que el glögg se caliente mucho. Nunca debe hervir. La tapa debe cerrar herméticamente.
6. Calienta una sartén y añade unas cucharadas de azúcar granulada. Carameliza con cuidado hasta que los bordes exteriores empiecen a endurecerse y se vuelvan de un bonito color marrón. No debe quemarse.
7. Añade el azúcar caramelizada y el coñac. Enciende un fósforo y flambea el glögg durante unos segundos. Coloca la tapa y deja reposar toda la noche sin calor.