É difícil encontrar um glögg mais saboroso. Este é um glögg de Östgöta, cuja receita original vem do Coronel Cleas-Erik Abramson em Östersund.
Coloque os figos, ameixas secas, passas, amêndoas, casca de laranja azeda, canela, cardamomo e cravo em uma panela.
Despeje a pilsner e cozinhe até que a pilsner quase tenha evaporado.
Despeje o brännvin.
Adicione o açúcar granulado, prove.
Deixe o glögg ficar bem quente. Ele nunca deve ferver. A tampa deve fechar hermeticamente.
Aqueça uma frigideira e adicione algumas colheres de sopa de açúcar granulado. Caramelize cuidadosamente até as bordas começarem a endurecer e ficarem lindamente marrons. Não deixe queimar.
Adicione o açúcar caramelizado e o conhaque. Acenda um fósforo e flambe o glögg por alguns segundos. Coloque a tampa e deixe repousar durante a noite sem aquecimento.